Dans le village de St Hilaire de Briou - 61220 - c'est l'effervescence. Monsieur GILLOT, fromager de son métier, vient de recevoir "l'appellation d'origine protégée" pour son camembert.
Il s'la pète le père GILLOT ont dit certains.
C'est bien mérité ont dit les autres.
Voilà le village de St Hilaire de Briou - 61220 - coupé en deux. D'un côté les partisans de Gillot, de l'autre ses détracteurs. "Des jaloux" ont affirmé les premiers. "Pas du tout" ont répondu les seconds.
Entre les deux camps, il y ceux qui ne veulent pas se mouiller. Ceux qui veulent rester en bon terme avec tout le monde parce qu'on ne sait jamais de quel côté peut tourner le vent. Et le vent tourne forcément un jour ou l'autre.
Parmi eux il y a le couple Dumortier. La soixantaine bien tassée. Il font leurs courses aux heures où ils savent qu'ils seront seuls dans la supérette. Ils pourront acheter leur Gillot - comme on dit maintenant en parlant du camembert - sans être vus. C'est qu'ils en raffolent. Il est trop bon !
Gillot a bien mérité son AOP ! disent-ils quand ils sont vus par un partisan et ils filent sans rien ajouter.
Pffff, il est bien fier maintenant Môssieur Gillot ! disent-ils quand ils sont vus par un détracteur et ils filent sans rien ajouter.
Mais quand ils sont vus par les deux en même temps, ils regardent par terre, rangent discrètement leur Gillot dans leur cabas, payent et se sauvent. Ni vus ni connus.
Ni vus ni connus ? Pas vraiment, car partisans et détracteurs jettent sur leur fuite un regard amusé : ils ont l'air un peu péteux les Dumortier ! Depuis, ils sont la risée des deux camps. C'est tout juste s'ils ne vont pas se réconcilier sur leurs dos.
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